水，与我们的生活关系极其密切，须臾不可离开。水是生命的源泉。水中有很多有利于我们健康的物质，这些物质是我们所食用的其他物质中没有的，就算有也必须在水的作用下才能被身体吸收利用。那么水有哪些营养价值?

世界卫生组织水学术权威Hency.A.Schroeder博士指出：“人体所需矿物质，虽然大多来自于日常所需的食物里，但水在人体中的营养价值也是无可替代的。水其存在于物中与食物密不可分。

水中含有许多对人体有用的微量元素(如锶、钡等)，钠、钙、镁、钾等无机盐类，尤其是我们平时饮用的水，不仅对洁净、卫生、安全至关重要，而且还对人体的健康有着重要的作用。人类生命赖以生存得以为继的有六大营养素：碳水化合物、蛋白质、 脂肪、维生素、矿物质、水。如果加上糖类，又可称七大营养素。不管是六大营养素还是七大营养素，水都是人类最必需、最重要的营养素之一，这是一个医学和营养学上的定论。

中央文明办和 卫生部的首席健康教育专家赵霖在最近接受央视采访时，就语重心长地说道：“大家永远不要忘记，水是最重要的营养，是最重要的营养素。所以孩子们就是要喝水，只有喝了水才能排毒，只有喝了水才能促进你的代谢。”

当然我们有理由相信，前面提到的专家所谓“营养”，并不是否定水本身是营养素，而是指水中所含的营养物质的作用。这就说明人体健康和营养输送与水有间接性的关系。

饮用水中的矿物质和微量元素含量从绝对量来说确实微不足道。但是国内外不少研究都表明，水中是否含有必要的营养元素对人体健康具有一定的影响。

比如，1960年，美国学者Schroeder做了“饮水与心脏病关系”的研究，他在研究报告中指出：饮用水硬度与心血管疾病的死亡率呈负相关。1979年，Comstock在总结了50项研究后，也得出了类似结论。现在，科学家们普遍认为，水中的钙、镁对心血管疾病具有防治作用，长期饮用不含矿物质或矿物质不均衡的饮用水，“可能更易患心血管疾病。”

10多年前，美国霍普金斯大学的Agre等人发现：如果饮水中人体必需的微量元素过低，可使体内微量元素缺乏，进而导致一系列病症。

我国第三军医大学舒为群等专家的研究表明：长期饮用不含或者只含有单一几种矿物质的饮用水，可能对发育群体具有潜在的不利影响。

类似的研究有很多，都表明水中含量极少的营养物质如钾、钠、钙、镁 等离子，对维持生命的正常态生长具有一定的保健作用。可见人体健康和营养输送直接与水有关。

饮用水中矿物质及功效：

水所含的矿物质元素能有效地补充人体的矿物质营养，调节代谢平衡，促进人体健康成长。人体最容易吸收的矿物质元素，是溶解在水中的游离台矿物质元素。科学研究证明，所以的营养素都是靠分解、转换、渗透作用进入细胞，而不同的矿物质元素分别掌控不同营养的转换及吸收。没有矿物质元素，所以事物都无法转换人体必需的各种营养成分;而如果矿物质元素种类不周全、不均衡，人体就无法吸收到全面、均衡的营养。

有些生活饮用水中含有锌、锰、铜、铁、钼、钴、铬、钡、等8种生命动力元素。这说明水是人体内各种生物酶的组成成分;它们对生命的化学过程起着最深层次的催化、激活、动力作用。 生活引饮用水中含有锌、锗、硒等元素，对增强人体免疫力、抗癌等方面具有显著的作用。

生活饮用水中还含有丰富的生态氧，生态氧促进人体的新陈代谢和正常的生命活动;能抑制或杀死厌氧型病菌和癌细胞，对人体健康极为重要;可加速葡萄糖转化为能量，可帮助糖尿病患者缓解症状;能促进胆固醇及脂类分解，减少沉积。

生活饮用水有渗透能力强、吸收功效好的“小分子团水”，这些水分子担负着人体内养分输送的重要任务;具有清扫血管的作用，能运走各种体内废物，打散各种凝胶块。

并且饮用水中含有微磁矩的金属离子和水的结合体，它们能使红细胞和血小板的表面电荷增大，增加了相同电荷的排斥力，减少红细胞、血小板的聚集力，大幅度降低血液黏度，提高单位时间内血液的流动和循环能力;对高血压和心血管病有一定的疗效。

综上所述，健康水除了跟人体内部的营养输送吸收有关外，还参与人体细胞的修复和创伤的愈合。

合理的饮水，可以有效地治疗皮肤的各种炎症，增加表皮细胞的增殖能力，防止皮肤黑色素沉积，促进新陈代谢，是皮肤富有弹性，光洁亮丽。对于爱美的女性来说健康的肌肤必须保持水分的平衡，一条皱纹的出现仅仅是肌肤失水百分之零点几的表现，假如我们不去重视，肌肤失去更多的水分，哪怕1%会是什么样子的呢?所以人在一天中应该喝够足量的水，至少也要饮用8杯，而且饮用的时间要正确，尽量做到少量多次。